Банкетное меню

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 рублей
Салаты, холодные и горячие закуски:
Греческий салат с сицилийской заправкой
Greek salad with sicilian dressing
(Огурец, помидор, перец сладкий, лола-росса, маслины, сыр фета, сицилийская заправка, лук/зелень. 117 гр.)
Салат а-ля Руссо с ветчиной
Salad a la Russo, ham, boiled potatoes and green peas
(Картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, ветчина, майонез, яйцо/черри, зелень 240 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
Homemade charcuterie (pork, chicken roll, roast beef)
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/лола-росса, черри, маслины, зелень 74 гр.)
Лосось слабой соли от шеф повара
Salmon weak salt Chef
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, зелень 56 гр.)
Гигантские маслины, оливки
Huge black and green olives
(Маслины , Оливки/лимон/зелень базилик 53 гр.)
Брускета с томатами и базиликом
Brusketa with tomatoes and basil
(Булочки, помидоры/зелень базилик/ оливковый пепел 95 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом
Rolls Chicken fillet wrapped in bacon with pineapple
(Кура филе, бекон, ананас, маслины 90 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Треска по-сицилийски с овощами
Cod a la Sicily with vegetables
(Треска, маслины, соус томатный, каперсы, перец сл., цуккини, лук, баклажаны/соус песто/базилик. 248 гр.)
Филе цыпленка на гриле с булгуром под соусом из белых грибов
Grilled chicken with bulgur and mushroom sauce
(Кура/ булгур, сливочное масло/ соус грибной со сливками/ черри, базилик, оливковый пепел 335 гр.)
Кофе Эспрессо/Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 рублей
Салаты, холодные и горячие закуски:
Салат а-ля Руссо с ветчиной
Salad a la Russo, ham, boiled potatoes and green peas
(Картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, ветчина, майонез, яйцо/черри, зелень 240 гр.)
Салат из кальмара, ветчины и паприки
Salad calamari with ham and peper
(Черри, кальмар, ветчина, майонез, перец сл., огурцы, радиччо, соус песто, крем бальзамик/ тимьян 102 гр.)
Капрезе.Моцарелла со свежими томатами и базиликом
Caprese.Mozzarella with fresh tomatoes and basil
(Помидор, сыр моцарелла, соус песто/базилик. 126 гр.)
Лосось слабой соли от шеф повара
Salmon weak salt Chef
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, зелень 56 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
Homemade charcuterie (pork, chicken roll, roast beef)
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/лола-росса, черри, маслины, зелень 74 гр.)
Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Качкавалло, Проволоне
Italian cheeses with zucchini jam. Grana Padano, Gorgonzolа, Caciocavallo, Provolone
(Пармезан/горгонзола/проволоне/качкавалло/варенье из кабачков/ орех грецкий, физалис, груша 82 гр.)
Овощная тарелка
Fresh vegetables (tomatoes, cucumbers, bell peppers, herbs)
(Огурец свежий,перец сладкий, помидоры /зелень 112 гр.)
Гигантские маслины, оливки
Huge black and green olives
(Маслины , Оливки/лимон/зелень базилик 53 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Запеченный баклажан с Моцарелой и томатным соусом
Baked eggplant with Mozzarella and tomato sauce
(Баклажан, моцарелла, соус томатный, пармезан/соус песто/ базилик, черри. 116 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы
Salmon steak with rice pesto and sauce Provence herbs
(Лосось,соус белое вино/соус песто, рис отварной/лимон/ базилик. 308 гр.)
Свинина под соусом порто с овощами
Pork with vegetables in Роrto sauce
(Свинина/баклажан, цукини, лук, сельдерей, перец сладкий, чили, черри, /соус Демигляс/ розмарин 292 гр.)
Кофе Эспрессо/ Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 рублей
Салаты, холодные и горячие закуски:
Греческий салат с сицилийской заправкой
Greek salad with sicilian dressing
(Огурец, помидор, перец сладкий, лола-росса, маслины, сыр фета, сицилийская заправка, лук/зелень. 117 гр.)
Салат с курицей, индейкой и маринованным огурчиком
Salad with chicken, turkey and pickled cucumber
(Морковь, ветчина, кура, яйцо, огурцы, черри, майонез, крем бальзамик/ базилик 205 гр.)
Тёплый салат из печени кролика с сочными листьями салата
Warm salad of rabbit liver with lettuce leaves
(Ромейн, руккола, радиччо, черри, соус, печень кролика/ базилик. 68 гр.)
Итальянские мясные деликатесы: Прошутто Сан Даниэле и салями Милано
Italian meat delicacies: Proshuto San-Dniele and Salami Milano
(Салями Милано, пармская ветчина / маслины/ хлебные чипсы, базилик. 66 гр.)
Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Качкавалло, Проволоне
Italian cheeses with zucchini jam. Grana Padano, Gorgonzolа, Caciocavallo, Provolone
(Пармезан/горгонзола/проволоне/качкавалло/варенье из кабачков/ орех грецкий, физалис, груша 82 гр.)
Итальянские маринады (оливки, томаты, огурчики, каперсы)
Pickled: black and green olives, sun dried tomatoes, cucumbers, capers
(Огурцы маринованные/ маслины и оливки/ каперсы/ вяленые томаты/ базилик 41 гр.)
Вителло тоннато с листьями салата
Vitello tonnato with lettuce
(Телятина запеченая, соус вителло тоннато, руккола, радичио, ромейн, каперсы 75 гр.)
Рыбное плато из слайсов лосося с/соли с тартаром из тунца
Salted salmon and tuna tartare
(Лосось слабой соли/ тартар из тунца/ лимон/ лола-росса, гигантские каперсы 103 гр.)
Брускетта с печеным баклажаном и яйцом
Bruschetta with baked aubergine and egg
(Чиабата, печеный баклажан, яйцо куриное, соус витело тонато, редис/ тимьян 131 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Тигровые креветки с кальмаром в темпуре с соусом
Spicy squid, tiger prawns in tempura with caper sauce
(Креветки/ кальмар/ соус/ лимон/ черри, базилик 237 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы
Salmon steak with rice pesto and sauce Provence herbs
(Лосось,соус белое вино/соус песто, рис отварной/лимон/ базилик. 308 гр.)
Тигровые креветки, мидии киви и кальмары с томатами черри
Tiger shrimps, kiwi mussels and squid with cherry tomatoes
(Креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, лук, чеснок/лимон/баклажан/зелень базилик 288 гр.)
Тальята из говядины с овощным рататуем
Tagliata beef with vegetable ratatouille
(Говядина, соус демиглас, фенхель, черри, сельдерей, перец сл./ базилик 263 гр.)
Кофе Эспрессо/ Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и танцевальной музыкой в стиле евроденс. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ
Стерлядь паровая, фаршированная
1 кг — 3200 рублей (заказ от 1,5 кг) рекомендация — 100гр на человека
(Стерлядь, мусс из рыбы с жареными овощами/ лимон, лук порей, лола-росса, зелень, икра 1845 гр.)
Щука паровая, фаршированная
1 кг — 2500 рублей (заказ от 1.5 кг, сезонность), рекомендация 100 гр начеловека
(Щука, мусс из рыбы с жаренными овощами/ лайм, лимон, черри, лук порей, клюква, лола-росса, зелень 1905 гр.)
Окорок свиной запечённый со специями и чесноком
1 кг — 2600 рублей (заказ от 1,5 кг) рекомендация 100-150 гр на человека
(Окорок свиной/капуста цветная, брокколи, лола росса, зелень, лук/соус горчичный 2050 гр.)
Окорок бараний, шпигованный чесноком с горчицей и медом
1 кг — 3600 рублей (заказ от 1,5 кг) рекомендация 100-150 гр на человека
(Окорок бараний/ перец сладкий, огурец, помидоры,лола-россо, зелень/ соус демигляс 1900 гр.)
Утка, запечённая с яблоками и квашеной капустой
1 кг — 2200 рублей (заказ от 2 кг) рекомендация 200-250 гр на человека
(Утка, капуста кваш/яблоки, черри, лола росса, зелень/клюквенный соус 1540 гр.)
Запеченная индейка аля Пармиджано с томленым булгуром и апельсинами
1 кг — 2900 рублей (заказ от 3 кг) рекомендация 200-250 гр на человека
(Индейка, булгур, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, соус наршараб, апельсины, орех грецкий, чеснок, соль, перец/ базилик, томаты черри, соус клюквенный, лолароссо 1645 гр.)
Торт бисквитный с кремом и фруктами
100 гр — 160 p Минимальный заказ от 3кг. Рекомендуемый вес от 100гр./ чел
Торт тирамису домашний
100 гр — 210 рублей. Вес торта примерно 1,5 кг. Рекомендуемый вес от 100гр./чел
Фруктовая ваза
1ваза — 960руб Расчитано на 5-10 человек.
(Ананас, апельсин, груша, виноград/физалис/мята. 1308 гр.)
Фруктовая ваза сезонная (с 1 июня до 1августа)
Одна ваза — 1200 рублей Расчитано на 5-10 человек
(Клубника, абрикосы, черешня/мята 1511 гр.)
Фруктовая ваза сезонная (с 1августа до 1ноября)
Одна ваза — 1200 рублей Расчитано на 5-10 человек
(Дыня, арбуз/ мята 4505 гр.)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ
Канапе из горгонзолы с виноградом и клюквенным соусом в шоте
1 шт — 55 рублей
(Сыр Горгонзолла, виноград, клюквенный соус, руккола 21 гр.)
Канапе из моцареллы и томата черри в шоте
1 шт — 60 рублей
(Моцарелла, помидоры черри, руккола, соус песто 43 гр.)
Канапе фруктовое с ананасом, апельсином и виноградом
1шт — 60 рублей
(Ананас, апельсин, мята, виноград 61 гр.)
Канапе из креветки с ананасом в апельсиново-имбирном соусе
1 шт — 80 рублей
(Креветка, ананас, апельсиново-имбирный соус. 31 гр.)
Ролл из телятины с соусом Вителло тоннато
1шт — 75 рублей
(Телятина, каперс, перец сладкий, соус вителло-тонатто 26 гр.)
Салат Оливье на хрустящем тосте
1 шт — 65 рублей
(Салат Аля руссо, хлеб 60 гр.)
Тапас с беконом и печеной свеклой
1 шт — 60 рублей
(Свекла, бекон, хлеб, мусс из сыра фета, зелень. 66 гр.)
Тапас с тар-таром из лосося
1 шт — 90 рублей
(лосось с/с, стебель сельдерея, огурец свежий, пармезан, перец чили, рук репчатый, горчица, мед, хлеб. 51 гр.)
Тарталетка с красной икрой
1 шт — 75 рублей
(Тарталетка, икра красная, масло сливочное, зелень 22 гр.)
Брошетта из лосося и цукини
1шт — 360 рублей
(Лосось, цукини 105 гр.)
Брошетта из креветок с томатами черри
1шт — 310 рублей
(Креветки, помидоры черри 100 гр.)
Брошетта из куриной грудки с шампиньонами
1шт — 180 рублей
(Кура филе, грибы шампиньоны 110 гр.)
Овощная тарелка
1 блюдо — 210 рублей
(Огурец свежий,перец сладкий, помидоры /зелень 224 гр.)
Лосось слабой соли от шеф повара
1 блюдо — 290 рублей
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, зелень 111 гр.)
Сельдь с отварным картофелем
1блюдо — 290 рублей
(Сельдь филе/ картофель/ маслины/ лук 255 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
1блюдо — 350 рублей
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/черри, маслины, зелень 106 гр.)
Горячая закуска: Тигровые креветки с кальмаром в темпуре с соусом
1 блюдо — 360 рублей
(Креветки/ кальмар/ соус/ лимон/ черри, базилик 237 гр.)
Горячая закуска: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом
1блюдо — 230 рублей
(Кура филе, бекон, ананас, маслины 90 гр.)
Десерт: Профитроли со сливочной начинкой
1шт. — 30 рублей
(Профитроль, сливки, сахар. 40 гр.)

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 рублей­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Греческий салат с сицилийской заправкой

Салат а-ля Руссо с ветчиной

Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф

Лосось слабой соли от шеф повара

Гигантские маслины, оливки

Брускета с томатами и базиликом

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом

Горячие блюда и напитки на выбор:

Треска по-сицилийски с овощами

Филе цыпленка на гриле с булгуром под соусом из белых грибов

Кофе Эспрессо/Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 рублей­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Салат а-ля Руссо с ветчиной

Салат из кальмара, ветчины и паприки

Капрезе.Моцарелла со свежими томатами и базиликом

Лосось слабой соли от шеф повара

Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф

Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Качкавалло, Проволоне

Овощная тарелка

Гигантские маслины, оливки

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Запеченный баклажан с Моцарелой и томатным соусом

Горячие блюда и напитки на выбор:

Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы

Свинина под соусом порто с овощами

Кофе Эспрессо/ Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 рублей­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Греческий салат с сицилийской заправкой

Салат с курицей, индейкой и маринованным огурчиком

Тёплый салат из печени кролика с сочными листьями салата

Итальянские мясные деликатесы: Прошутто Сан Даниэле и салями Милано

Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Качкавалло, Проволоне

Итальянские маринады (оливки, томаты, огурчики, каперсы)

Вителло тоннато с листьями салата

Рыбное плато из слайсов лосося с/соли с тартаром из тунца

Брускетта с печеным баклажаном и яйцом

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Тигровые креветки с кальмаром в темпуре с соусом

Горячие блюда и напитки на выбор:

Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы

Тигровые креветки, мидии киви и кальмары с томатами черри

Тальята из говядины с овощным рататуем

Кофе Эспрессо/ Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ­

Стерлядь паровая, фаршированная

Щука паровая, фаршированная

Окорок свиной запечённый со специями и чесноком

Окорок бараний, шпигованный чесноком с горчицей и медом

Утка, запечённая с яблоками и квашеной капустой

Запеченная индейка аля Пармиджано с томленым булгуром и апельсинами

Торт бисквитный с кремом и фруктами

Торт тирамису домашний

Фруктовая ваза

Фруктовая ваза сезонная (с 1 июня до 1августа)

Фруктовая ваза сезонная (с 1августа до 1ноября)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ­

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 рублей

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 рублей

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 рублей

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ