Банкетное меню

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 p
Салаты, холодные и горячие закуски:
Греческий салат с сицилийской заправкой
Greek salad with sicilian dressing
(Огурец, помидор, перец сладкий, лола-росса, маслины, сыр фета, сицилийская заправка, лук/зелень. 117 гр.)
Салат а-ля Руссо с ветчиной
Salad a la Russo, ham, boiled potatoes and green peas
(Картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, ветчина, майонез, яйцо/черри, зелень 230 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
Homemade charcuterie (pork, chicken roll, roast beef)
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/лола-росса, черри, маслины, зелень 71 гр.)
Лосось слабой соли
Salmon weak salt
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, зелень 53 гр.)
Гигантские маслины, оливки
Huge black and green olives
(Маслины , Оливки/лимон/зелень базилик 53 гр.)
Брускета с томатами и базиликом
Brusketa with tomatoes and basil
(Булочки, помидоры/зелень базилик/ оливковый пепел 95 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом
Rolls Chicken fillet wrapped in bacon with pineapple
(Кура филе, бекон, ананас, маслины 90 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Треска по-сицилийски с овощами
Cod a la Sicily with vegetables
(Треска, маслины, соус томатный, каперсы, перец сл., цуккини, лук, баклажаны/соус песто/базилик. 219 гр.)
Филе цыпленка на гриле с булгуром под соусом из белых грибов
Grilled chicken with bulgur and mushroom sauce
(Кура/ булгур, сливочное масло/ соус грибной со сливками/ черри, базилик, оливковый пепел 333 гр.)
Кофе Эспрессо/Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 p
Салаты, холодные и горячие закуски:
Салат а-ля Руссо с ветчиной
Salad a la Russo, ham, boiled potatoes and green peas
(Картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, ветчина, майонез, яйцо/черри, зелень 230 гр.)
Салат с кальмаром, ветчиной, сладким перцем и листьями Романо
Calamary salad with ham, sweet pepper and leaves Romano
(Черри,кальмар,ветчина,майонез,перец сл.,огурцы маринов.,ромейн/ черри, сетка черная, пыль зеленая 107 гр.)
Капрезе.Моцарелла со свежими томатами и базиликом
Caprese.Mozzarella with fresh tomatoes and basil
(Помидор, сыр моцарелла, соус песто/базилик. 131 гр.)
Лосось слабой соли
Salmon weak salt
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, зелень 53 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
Homemade charcuterie (pork, chicken roll, roast beef)
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/лола-росса, черри, маслины, зелень 71 гр.)
Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио
Italian cheeses with zucchini jam. Grana Padano, Gorgonzolа, Talegio
(Пармезан/Горгонзола/ Таледжио/ варенье из цукини/ орех грецкий/ виноград/ мята 72 гр.)
Овощная тарелка
Fresh vegetables (tomatoes, cucumbers, bell peppers, herbs)
(Огурец свежий,перец сладкий, помидоры /зелень 102 гр.)
Гигантские маслины, оливки
Huge black and green olives
(Маслины , Оливки/лимон/зелень базилик 53 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Баклажан запечённый с домашней Моцареллой и томатами
Eggplant baked with homemade Mozzarella and tomatoes
(Баклажан, моцарелла, соус томатный, пармезан/соус песто/ базилик, черри. 116 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы
Salmon steak with rice pesto and sauce Provence herbs
(Лосось,соус белое вино/соус песто, рис отварной/лимон/ базилик. 308 гр.)
Свинина под соусом порто с овощами
Pork with vegetables in Роrto sauce
(Свинина/баклажан, цукини, лук, сельдерей, перец сладкий, чили, черри, /соус Демигляс/ розмарин 292 гр.)
Кофе Эспрессо/ Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 p
Салаты, холодные и горячие закуски:
Греческий салат с сицилийской заправкой
Greek salad with sicilian dressing
(Огурец, помидор, перец сладкий, лола-росса, маслины, сыр фета, сицилийская заправка, лук/зелень. 117 гр.)
Салат с курицей, индейкой и маринованным огурчиком
Salad with chicken, turkey and pickled cucumber
(Ветчина, кура, яйцо, огурцы маринованые, морковь, черри, майонез/ крем бальзамик, базилик, перец розовый 208 гр.)
Тёплый салат из печени кролика с сочными листьями салата
Warm salad of rabbit liver with lettuce leaves
(Ромейн, руккола, радиччо, черри, сицилийская заправка, печень кролика/ базилик. 54 гр.)
Итальянские мясные деликатесы: Прошутто Сан Даниэле и салями Милано
Italian meat delicacies: Proshuto San-Dniele and Salami Milano
(Салями Милано, пармская ветчина / маслины/ хлебные чипсы, базилик. 66 гр.)
Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио
Italian cheeses with zucchini jam. Grana Padano, Gorgonzolа, Talegio
(Пармезан/Горгонзола/ Таледжио/ варенье из цукини/ орех грецкий/ виноград/ мята 72 гр.)
Итальянские маринады (оливки, томаты, огурчики, каперсы)
Pickled: black and green olives, sun dried tomatoes, cucumbers, capers
(Огурцы маринованные/ маслины и оливки/ каперсы/ вяленые томаты/ базилик 41 гр.)
Вителло тоннато с листьями салата
Vitello tonnato with lettuce
(Телятина запеченая/ соус вителло тоннато/ руккола/ радичио/ ромейн, каперсы/ микрозелень/ хлебные чипсы/ крем бальзамик. 82 гр.)
Рыбное плато из слайсов лосося с/соли с тартаром из тунца
Salted salmon and tuna tartare
(Лосось слабой соли/ тартар из тунца/ лимон/ лола-росса, гигантские каперсы, лук шнит 102 гр.)
Брускетта с Прошутто Сан Даниэле и салями Милано
Bruschetta with Prosciutto San-Daniele and Salami Milano
(Чиабатта/салями Милано/ Прошутто/ соус вителло тоннато/ редис 47 гр.)
Хлебная корзинка
Bread basket
(булочки 40 гр.)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Перепёлка с киноа и кремом из печеных яблок и груш
Quail with kinoa and cream of baked apples and pears
(Перепелка/ киноа/ крем из печеных яблок и груш/ микрозелень 75 гр.)
Горячие блюда и напитки на выбор:
Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы
Salmon steak with rice pesto and sauce Provence herbs
(Лосось,соус белое вино/соус песто, рис отварной/лимон/ базилик. 308 гр.)
Тигровые креветки, мидии киви и кальмары с томатами черри
Tiger shrimps, kiwi mussels and squid with cherry tomatoes
(Креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, лук, чеснок, фенхель, кабачки/лимон/зелень базилик 334 гр.)
Тальята из говядины с овощным рататуем
Tagliata beef with vegetable ratatouille
(Говядина, соус демиглас, фенхель, черри, сельдерей, перец сл./ розовый перец, базилик 263 гр.)
Кофе Эспрессо/ Американо или Чай
Coffee Espresso/Coffee Americano/Tea
(Кофе/сахар 60 гр.Чай/сахар 60 гр.)
В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p
Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ
Стерлядь припущенная
1 кг — 3200 p (заказ от 1,5 кг) рекомендация — 100гр на человека
(Стерлядь, мусс из рыбы с жареными овощами/ лимон, лук порей, лола-росса, зелень, икра 1605 гр.)
Щука фаршированная
1 кг — 2300 p (заказ от 1.5 кг, сезонность), рекомендация 100 гр начеловека
(Щука, мусс из рыбы с жаренными овощами/ лайм, лимон, черри, лук порей, клюква, лола-росса, зелень 1855 гр.)
Свиной окорок фламбе
1 кг — 2600 p (заказ от 1,5 кг) рекомендация 100 гр на человека
(Окорок свиной/капуста цветная, брокколи, лола росса, зелень, лук/соус горчичный 1950 гр.)
Баранья нога печёная со специями и мёдом
1 кг — 3400 p (заказ от 1,5 кг) рекомендация 100 гр на человека
(Окорок бараний/ перец сладкий, огурец, помидоры,лола-россо, зелень/ соус демигляс 1800 гр.)
Утка, запечённая с яблоками и тушеной капустой
1 кг — 2200 p (заказ от 1.5 кг) рекомендация 250 гр на человека
(Утка, капуста/яблоки, черри, лола росса, зелень/клюквенный соус 1540 гр.)
Запеченная индейка аля Пармиджано с томленым булгуром и апельсинами
1 кг — 2600 p (заказ от 3 кг) рекомендация 200 гр на человека
(Индейка, булгур, сыр пармезан, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, соус наршараб, апельсины, орех грецкий, чеснок, соль, перец/ базилик, томаты черри, соус клюквенный, лолароссо 164 гр.)
Торт бисквитный с кремом и фруктами
100 гр — 160 p Минимальный заказ от 3кг. Рекомендуемый вес от 100гр./ чел
Торт тирамису домашний
100 гр — 210 p Вес целого торта примерно 1,5 кг. Рекомендуемый вес от 100гр./чел
(Тирамису, соус топинг шоколадный/физалис/мята. 132 гр.)
Каравай свадебный
1 кг — 900 p Минимальный заказ от 1кг
Фруктовая ваза
1ваза(1300/8гр) — 960 p Расчитано на 5-10 человек.
(Ананас, апельсин, груша, виноград/физалис/мята, сахарная пудра 1308 гр.)
Фруктовая ваза сезонная (с 1 июня до 1августа)
Одна ваза — 1200 p Расчитано на 5-10 человек
(Клубника, абрикосы, черешня/мята 1511 гр.)
Фруктовая ваза сезонная (с 1августа до 1ноября)
Одна ваза — 1200 p Расчитано на 5-10 человек
(Дыня, арбуз/ мята 4505 гр.)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ
Канапе из горгонзолы с виноградом и клюквенным соусом в шоте
1 шт — 55 p
(Сыр Горгонзолла, виноград, клюквенный соус, руккола 21 гр.)
Канапе из моцареллы и томата черри в шоте
1 шт — 60 p
(Моцарелла, помидоры черри, руккола, соус песто 43 гр.)
Салат а-ля Руссо с ветчиной
1 порц. −220 p
(Картофель, морковь, огурец, зеленый горошек, ветчина, майонез, яйцо/черри, зелень 230 гр.)
Канапе фруктовое с ананасом, апельсином и виноградом
1шт — 60 p
(Ананас, апельсин, мята, виноград 61 гр.)
Канапе из лосося слабой соли и свежего огурца
1шт — 70 p
(Хлеб белый, соус, огурец свежий, лосось, руккола. 23 гр.)
Канапе из креветки с ананасом в апельсиново-имбирном соусе
1 шт — 80 p
(Креветка, ананас, апельсиново-имбирный соус. 31 гр.)
Ролл из телятины с соусом Вителло тоннато
1шт — 75 p
(Телятина, каперс, перец сладкий, соус вителло-тонатто 26 гр.)
Салат Оливье на хрустящем тосте
1 шт — 65 p
(Салат Аля руссо, хлеб 60 гр.)
Тапас с беконом и печеной свеклой
1 шт — 60 p
(Свекла, бекон, хлеб, мусс из сыра фета, зелень. 66 гр.)
Тапас с тар-таром из лосося
1 шт — 90 p
(Лосось с/с, стебель сельдерея, огурец свежий, пармезан, перец чили, рук репчатый, горчица, мед, хлеб. 51 гр.)
Тарталетка с красной икрой
1 шт — 75 p
(Тарталетка, икра красная, масло сливочное, зелень 22 гр.)
Брошетта из лосося и цукини
1шт — 360 p
(Лосось, цукини 105 гр.)
Брошетта из креветок с томатами черри
1шт — 310 p
(Креветки, помидоры черри 100 гр.)
Брошетта из куриной грудки с шампиньонами
1шт — 180 p
(Кура филе, грибы шампиньоны 110 гр.)
Овощная тарелка
1 блюдо — 210 p
(Огурец свежий,перец сладкий, помидоры /зелень 204 гр.)
Лосось слабой соли
1 блюдо — 310 p
(Лосось/ лимон/ маслины, лола-россо, лук шнит 108 гр.)
Сельдь с отварным картофелем
1блюдо — 290 p
(Сельдь филе/ картофель/ маслины/ лук 255 гр.)
Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф
1блюдо — 350 p
(Буженина/куриный рулет/ростбиф/черри, маслины, зелень 106 гр.)
Горячая закуска: Перепёлка с киноа и кремом из печеных яблок и груш
1 блюдо — 260 p
(Перепелка/ киноа/ крем из печеных яблок и груш 75 гр.)
Горячая закуска: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом
1блюдо — 230 p
(Кура филе, бекон, ананас, маслины 90 гр.)
Десерт: Профитроли со сливочной начинкой
1шт. — 30 p
(Профитроль, сливки, сахар. 40 гр.)

Банкетное меню

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 p­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Греческий салат с сицилийской заправкой

Салат а-ля Руссо с ветчиной

Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф

Лосось слабой соли

Гигантские маслины, оливки

Брускета с томатами и базиликом

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Рулетики из филе куры в беконе с ананасом

Горячие блюда и напитки на выбор:

Треска по-сицилийски с овощами

Филе цыпленка на гриле с булгуром под соусом из белых грибов

Кофе Эспрессо/Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 p­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Салат а-ля Руссо с ветчиной

Салат с кальмаром, ветчиной, сладким перцем и листьями Романо

Капрезе.Моцарелла со свежими томатами и базиликом

Лосось слабой соли

Домашняя мясная закуска — буженина, куриный рулет, ростбиф

Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио

Овощная тарелка

Гигантские маслины, оливки

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Баклажан запечённый с домашней Моцареллой и томатами

Горячие блюда и напитки на выбор:

Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы

Свинина под соусом порто с овощами

Кофе Эспрессо/ Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 p­

Салаты, холодные и горячие закуски:

Греческий салат с сицилийской заправкой

Салат с курицей, индейкой и маринованным огурчиком

Тёплый салат из печени кролика с сочными листьями салата

Итальянские мясные деликатесы: Прошутто Сан Даниэле и салями Милано

Итальянские сыры. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио

Итальянские маринады (оливки, томаты, огурчики, каперсы)

Вителло тоннато с листьями салата

Рыбное плато из слайсов лосося с/соли с тартаром из тунца

Брускетта с Прошутто Сан Даниэле и салями Милано

Хлебная корзинка

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Перепёлка с киноа и кремом из печеных яблок и груш

Горячие блюда и напитки на выбор:

Стейк из лосося с рисом песто и соусом Прованские травы

Тигровые креветки, мидии киви и кальмары с томатами черри

Тальята из говядины с овощным рататуем

Кофе Эспрессо/ Американо или Чай

В ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВКЛЮЧЕНЫ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ НА 200 p

Музыкальные программы с эстрадным вокалом и популярной танцевальной музыкой. Дополнительно: Украшение шарами, цветами.

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ­

Стерлядь припущенная

Щука фаршированная

Свиной окорок фламбе

Баранья нога печёная со специями и мёдом

Утка, запечённая с яблоками и тушеной капустой

Запеченная индейка аля Пармиджано с томленым булгуром и апельсинами

Торт бисквитный с кремом и фруктами

Торт тирамису домашний

Каравай свадебный

Фруктовая ваза

Фруктовая ваза сезонная (с 1 июня до 1августа)

Фруктовая ваза сезонная (с 1августа до 1ноября)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ­

Канапе из горгонзолы с виноградом и клюквенным соусом в шоте

Канапе из моцареллы и томата черри в шоте

Салат а-ля Руссо с ветчиной

Канапе фруктовое с ананасом, апельсином и виноградом

Канапе из лосося слабой соли и свежего огурца

Канапе из креветки с ананасом в апельсиново-имбирном соусе

Ролл из телятины с соусом Вителло тоннато

Салат Оливье на хрустящем тосте

Тапас с беконом и печеной свеклой

Тапас с тар-таром из лосося

Тарталетка с красной икрой

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 1700 p

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2300 p

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 2850 p

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ БАНКЕТОВ И ФУРШЕТОВ